Diyetisyen en basit anlamıyla çeşitli sağlık sorunlarına özel beslenme planları oluşturan uzmandır. Kişinin ihtiyaçlarına uygun, kişi için en sağlıklı diyet listesini hazırlar. Şeker hastaları, böbrek yetmezliği, mide hastalıkları gibi sağlık sorunları beslenme ile yakından ilişkilidir. Bu hastalıklara uygun diyet listeleri hastalığı kontrol altına almada etkilidir. Kişinin genel sağlık durumu için en uygun beslenme planı diyetisyen tarafından çıkarılır. Bunlar hazırlanırken hastanın yaşı, fiziksel özellikleri, genel sağlık durumu, hareketlilik düzeyi göz önünde tutulur. Sağlıklı beslenmede, günlük tüketilen besinler protein, karbonhidrat ve yağların gerektiği kadar alınmasını sağlamalıdır. Herhangi birinin eksikliği sağlık sorunlarına yol açar. Bu yüzden dengeli planların oluşturulması gerekir. Bilinçsiz hazırlanan ve kişiye uygun olmayan diyet listeleri birçok sorunu beraberinde getirir. Örneğin kilo verme amaçlanıyorsa, yağların yakılması gerekir. Fakat doğru hazırlanmayan bir diyet programı kas ve su kaybettirir. Çoğu zaman da verilen kilolar kısa zamanda geri alınır.

Diyetisyen Nedir?

Kişilerin beslenmelerini onlara uygun olacak şekilde düzenleyen ya da bir grubun beslenme planını çıkaran uzmandır. Beslenmeyle ilişki hastalıklarda uygulanan diyetler, kişinin vücudu için en sağlıklı kiloya ulaşmasını sağlayacak diyetler bu uzmanlar tarafından hazırlanır. Diyetisyenler, Beslenme ve Diyetetik bölümünden mezun olmuş ve lisans derecesini almış kişilerdir. Maalesef günümüzde, gerekli üniversite eğitimini almadan beslenme uzmanı olduğunu iddia eden kişiler vardır ve çeşitli merkezler açarak ticari kaygılarla, çoğu zaman sağlıksız yöntemlerle çalışırlar. Bu yüzden diyetisyen seçerken başvurulan kişinin gerçekten uzman olup, diploması olup olmadığına dikkat edilmelidir.

En İyi Diyetisyen

En iyi diyetisyen tanımı yapmak zor olsa da deneyimli diyetisyen vardır. Beslenme uzmanları tüm hastanelerde veya özel ofislerinde çalışabilir. Bu yüzden hasta için ulaşması sıkıntı olmayan, deneyimli diyetisyenlerle çalışmak faydalı olur. Bunun yanında hastanın uzmana güvenmesi, rahat iletişim kurabilmesi de ayrıca önem taşır. Ayrıca, bazı merkezler açan veya çeşitli yollarla tavsiyelerde bulunan, uzman olmayan kişilerden uzak durmak gerekir. Diplomalı beslenme uzmanı olabilmek için, 4 yıllık yüksek öğretim programı olan beslenme ve diyetetik bölümünden mezun olmak gerekir. Uzman olan kişiler, bu bölümde lisans eğitimini almış kişilerdir. Ayrıca her vücudun ihtiyacı olan diyet programı farklıdır. Bilinçsiz uygulanan diyetler sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu yüzden uzman olmayan kişilere itibar edilmemeli, sağlık tehlikeye atılmamalıdır.

Diyetisyen Fiyatları

Hasta ile uzmanın ilk görüşmesinde, bazı tetkikler yapıldıktan ve hastanın genel durumu hakkında bilgi alındıktan sonra uygun bir diyet listesi çıkarılır. Daha sonraki seanslarda hastanın değişim ve sağlık durumuna göre liste güncellenir. Gerekli takiplerin yapılabilmesi için seansları düzenli takip etmek gerekir. 7-10 gün arayla seanslar gerçekleşir. Her seans için ödeme yapılır. Yapılacak ödeme başvurulan kuruma, uygulanan diyete ve uygulayacak diyetisyenin tecrübesine göre değişir. Fakat genellikle seans fiyatları 300-1000 TL arasındadır. Bu ortalamanın üzerine çıkan fiyatlar da vardır. Seanslar toplu ödenecekse indirim uygulanabilir.

Diyetisyen Önerileri

Beslenme planını bir uzmanın hazırlamasına ihtiyaç duyulduğunda diyetisyen seçimi, sonucun etkili olabilmesi için çok önemlidir. Hastanın rahatlıkla ulaşabileceği, deneyimine güvendiği, sağlıklı bir iletişim kurabildiği uzmanlara başvurması faydalı olur. Diyet programı uygulanırken uzmanla iletişim, bilgi akışının sağlanması ve motivasyon oldukça önemlidir. Bu yüzden doktor seçiminde hastanın en çok dikkat etmesi gereken konu uzmanla olan iletişimidir. Ayrıca başvurulan kişinin gerçekten beslenme uzmanı olduğundan emin olunmalı, uzman olmayan kişilerin hazırladığı diyet programlarından uzak durulmalıdır.

Diyetisyen Seçimi Nasıl Olmalıdır?

Diyetisyenlik oldukça özel bir meslektir. Beslenmeye, insan vücuduna ve insan psikolojisine dair her türlü detayın bilinmesi gerekmektedir. Farklı vücut tiplerine ve farklı beslenme alışkanlıklarına uygun diyet listelerinin oluşturulabilmesi; diyetleri uygulayacak kişilerle birebir temas kurulabilmesi gerekmektedir. Diyetisyen seçimi yaparken dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır. Kişinin başarılı bir diyetisyenim demesi, seçilmesi için yeterli değildir. Bu nedenle beslenme uzmanı seçerken dikkat edilmesi gereken hususlar şunlardır:

• İyi bir uzman hiçbir zaman büyük vaatler sunmaz. Kişinin fiziksel durumuna, psikolojik durumuna ve beslenme alışkanlıklarına uygun gelecek şekilde uzun vadeli bir plan oluşturur. Vaatlerini de bu plan dahilinde verir.
• Kendini sürekli geliştirmelidir. Güncel trendleri ve beslenme alışkanlıklarını sürekli olarak takip eder. Toplumun beslenme alışkanlıklarına aşinadır. Oluşturacağı diyet listelerini bölgesel beslenme alışkanlıklarına göre düzenler.
• İyi bir uzman kendisine danışan kişinin ihtiyaçlarını tam olarak saptayabilmelidir. Gerektiğinde bu ihtiyaçları daha makul şekilde düzenleyerek danışanına kabul ettirebilmelidir. İyi bir diyetisyen kalıplaşmış diyet listeleri sunmaz. Danışan kişinin ihtiyaçlarını anladıktan sonra kişiselleştirilmiş diyet listeleri hazırlar.
• İyi bir diyetisyen, diyet listesi hazırladıktan sonra süreçten ayrılmaz. Diyetin uygulandığı süre boyunca danışanı ile temasta kalır. Tüketeceği ve tüketmesi gereken besinler hakkında onu bilgilendirir. Ayrıca yapması gereken spor egzersizleri hakkında da tavsiyelerde bulunur.
• İyi bir beslenme uzmanı her zaman olumlu tavır içeresindedir. Motive edici konuşmalıdır. Danışanlarının moralini bozacak davranışlardan ve konuşmalardan uzak durmalıdır.

İyi bir beslenme uzmanı genel olarak bu niteliklere sahip olmakla beraber bu niteliklerin ilk bakışta anlaşılması oldukça zordur. Genel olarak iletişim beceresinden ve tavrından; pazarlama yapıp yapmadığından iyi bir diyetisyen olup olmadığı anlaşılabilir. Bu duruma göre de seçim yapılabilir.